Cette formation vous permet de vous préparer aux épreuves de l'examen du Certificat d'aptitude professionnelle CAP – Fleuriste Bloc 1 :
RNCP31293BC01
UP1 – Préparation et confection d'une production florale
Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale
Transformer et confectionner
Bloc n° 1 Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale
- Réceptionner, préparer, stocker et contrôler la quantité et la qualité des végétaux et des produits (à la réception)
- Préparer les végétaux et les produits en vue de leur stockage et /ou de leur transformation
- Entretenir les végétaux et les lieux de stockage et/ou de transformation
- Mettre à disposition les végétaux et les produits en fonction de leur nature et de leur état et des ventes prévisionnelles
- Contrôler et transmettre les résultats de l’inventaire au responsable
- Nettoyer suivant les consignes d’hygiène et de sécurité
- Transformer et confectionner
- Analyser le travail à réaliser organiser le travail selon la commande à traiter
- Appliquer les différentes techniques
- Vérifier l’adéquation entre le travail réalisé et la commande
- Remettre en état le plan de travail
Activité professionnelle 1 : - Réception, préparation et stockage
- Réception des végétaux et des produits
- Préparation des végétaux et des produits en vue de leur stockage et/ou de leur transformation
- Rangement des végétaux et des produits
- Entretien, maintien des végétaux et des produits
- Entretien et organisation de la chambre climatique, de l’atelier et de l’espace de vente
- Approvisionnement de l’espace de vente et/ou de l'atelier, suivi et rotation des stocks
- Nettoyage des zones de réception et de stockage des contenants
Activité professionnelle 2 :- Transformation et confection
- Prise en charge du travail à réaliser
- Préparation et organisation du plan de travail, préparation des végétaux, des matériaux, moussage des supports, exécution des « travaux courants » :
- bouquets liés à la main de style décoratif
- arrangements piqués de style décoratif
- assemblages de végétaux racinés de style décoratif selon les différentes techniques
- montage et collage de végétaux et accessoires pour un assemblage simple
- Réalisation d’emballages
- Vérification de l'adéquation de la réalisation avec la commande, remise en état du plan de travail
RÉSULTATS ATTENDUS : - Adéquation entre bons de livraison et produits réceptionnés
- Constat des anomalies et fiabilité des informations transmises
- Respect des règles de conservation, d’hygiène, de sécurité et de protection de l’environnement
- Rangement des végétaux et des produits en lieu et place appropriés
- Approvisionnement adapté de l’espace de vente et de l'atelier
- Respect des consignes d'utilisation du matériel
- Locaux et matériel en état de propreté et organisés
- Réalisation dans les temps impartis
- Respect des végétaux, des techniques, des styles et des proportions.
- Association esthétique des végétaux, couleurs et textures
- Adéquation entre commande et réalisation
- Efficience et efficacité dans le travail
La formation en milieu professionnel du CAP « Fleuriste » a une durée de 16 semaines.
Type d'emplois accessibles :
- Fleuriste qualifié
- Aide-fleuriste
- Employé d'atelier qualifié
- Employé de fabrication qualifié
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