Patisserie - Réaliser des macarons

PATISSERIE : LES MACARONS

Art

Je suis Moona, chef pâtissière à l’Atelier Pastry, spécialisée dans la technique des macarons. J'ai le plaisir d'être ta formatrice pour ce module de formation qui sera riche en créativité !  Ce cours s'adresse aussi bien aux débutant qu'aux personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques :)

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Moona

CHEF PÂTISSIÈRE

ACCÈS ILLIMITÉ

Formation à votre rythme où et quand vous voulez

A VOTRE RYTHME

Support de cours

CERTIFICAT

Certificat Supérieur de Formation Professionnelle

COACH PERSONNEL

Un suivi sur-mesure pour vous accompagner

apprendre à faire des macarons en ligne

DÉROULÉ DE LA FORMATION

  • Introduction
  • Matériels nécessaires 
  • Meringue Française 
  • Ganache à la framboise 
  • Ganache praliné
  • Ganache chocolat pralinée 
  • Les coques de macaron 
  • Le macaronnage
  • Cuisson des macarons 
  • Garnir les macarons 
  • Conclusion et dégustation !

 

Info : Vous allez aimer la formation Fleurs en pâte à sucre et Cake Design

APPRENEZ À FAIRE LES MACARONS COMME UN(E) CHEF ! 

Avec Moona, toutes les techniques te seront expliquées, étape par étape, pour passer d’un niveau amateur à un niveau professionnel, à l’aide de 11 leçons en vidéos, du support de cours et questions. L’encadrement pédagogique actif de nos experts vous permettra de monter en compétences et d’atteindre votre certificat School Online University.

Pâtisserie Macarons

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Le macaronnage
1mn
Vérifier la cuisson
1mn
Garnir les macarons
1mn